Burendag 2025 in de Grotestraat, georganiseerd door buurtvereniging De Klinkers, was een daverend succes! Het absolute hoogtepunt was natuurlijk de jaarlijkse taartbakwedstrijd op Plaza Loeffen, waar de geur van versgebakken taart zich vermengde met de gezellige drukte van buren die samenkwamen.
Onze deskundige jury, bestaande uit de ervaren bakkers Jos en Joost, had de eervolle (en heerlijke) taak om de creaties te beoordelen. Geconcentreerd bogen ze zich over de juryformulieren, en wogen elk detail zorgvuldig af. Dat ze haar taak uiterst serieus nam, werd al snel duidelijk. Alsof de keurmeesters van een nationaal bakprogramma plotseling waren neergestreken in Deest, kregen de eerste paar taarten een onverwacht pittig oordeel. De strijd tegen de "zware en compacte textuur" werd met volle overgave gevoerd, en de zoektocht naar de perfecte "luchtigheid" was in volle gang. Eén taart werd zelfs vakkundig geanalyseerd op een tiramisu-smaak die de juryleden helaas niet konden ontdekken.
Het was even spannend, maar het toont vooral aan met hoeveel passie er in onze buurt wordt gebakken én geproefd!
En de winnaars zijn...
Onder leiding van Dennis, die een geslaagd debuut als presentator maakte, werden de winnaars bekendgemaakt. De prijzen werden vervolgens overhandigd door Tanja.
🥉 3e prijs: Annie met haar "Amerikaanse" appelkruimeltaart. Een heerlijk rustieke appeltaart zoals een appeltaart hoort te zijn: met een rijke, kruimelige bovenlaag. De smaak was heerlijk fris, mogelijk door een vleugje gember? De tip van de jury? Een paar toefjes slagroom erop hadden hem qua uiterlijk nóg speelser gemaakt. Een kleine technische opmerking was dat de bodem wat vochtig was, iets wat met een beetje paneermeel verholpen had kunnen worden, Annie.
🥈 2e prijs: Elly's schitterende citroentaart. Deze taart was een ware lust voor het oog, met prachtig gebrande merengue toefjes en frisse limoenschilletjes. De jury was direct gecharmeerd door het uiterlijk en de verwachtingen waren hooggespannen... De bodem was net een tikkeltje te vast, maar de technische vaardigheid was duidelijk aanwezig. Een klein advies van de jury voor de presentatie: door de citroenschijfjes een halve slag te draaien, was het uiterlijk nóg speelser geweest.
🥇 1e prijs: de verrassende winnaar: Marloes! De winnende taart, een prachtige cheesecake-stijl taart met een donkere bodem en een topping van zacht gegaarde appel, zorgde aanvankelijk voor wat verwarring bij de jury. "Is het appel of peer?" vroegen ze zich af. Hoewel het uiterlijk misschien bescheiden was, werden Jos en Joost compleet verrast door de smaak. De textuur was absoluut perfect: niet te droog, niet te nat en niet te vast. De balans tussen zoet en zuur, gecombineerd met een heerlijk knapperige bodem, maakte dit voor de jury de "echt de lekkerste taart" en de duidelijke winnaar!
Na de prijsuitreiking was het tijd voor het beste moment: het gezamenlijk proeven! Onder het genot van een wijntje en een biertje werd er nog lang en gezellig nagepraat. Burendag 2025 was weer zeer geslaagd :-)
Durf jij de volgende keer (weer) mee te doen?
Heb je na het zien van al dit lekkers ook de bakkriebels te pakken? Goed nieuws! Ook volgend jaar organiseren we weer de grote taartbakwedstrijd op Burendag. Stof je receptenboek af, experimenteer met smaken en wie weet sta jij volgend jaar wel op het erepodium!
